alimentos Do lixo para a mesa... Um almoço diferente em prol do combate ao desperdício
O projeto foi iniciado em 2012. Foto: Divulgação

O Disco Soupe é uma organização sem fins lucrativos que aborda a problemática do desperdício de alimentos por meio de festivais comunitários em Paris. Tudo acontece assim: Um grupo fica responsável por coletar as frutas e os legumes descartados em feiras, um dia antes dos encontros. Nesses encontros, pessoas se unem para descascar e cortar os alimentos, que são transformados em sopas e saladas – tudo com muita música. Posteriormente, os pratos são distribuídos gratuitamente para a comunidade local.
Iniciado em 2012, o projeto foi inspirado pelo Slow Food do Movimento da Juventude Schnippel Disko, iniciativa realizada na Alemanha na qual os jovens se reúnem com o mesmo propósito.
Segundo os organizadores, cada evento do Disco Soupe recupera entre 80 e 200 quilos de vegetais em perfeito estado que, de outro modo, acabariam no lixo. Imagina se a moda pega!
* Publicado originalmente no site EcoD.