Universo Energético
Apesar da praticidade e preços baixos, riscos de se tornar freguês desse tipo de alimentação são alertados por especialistas
De acordo com matéria publicada pelo periódico El Pais, a população brasileira se encontra em primeiro lugar no ranking de consumo de fast food na América Latina (53,7 bilhões de reais). À luz de um estudo realizado pela EAE Business School, incidente nos hábitos de consumo, os brasileiros perdem apenas para Estados Unidos, Japão e China na hora de comprar esse tipo de comida que, mesmo rápida e barata, não é necessariamente a melhor opção.
Segundo Juliana Morimoto, professora de nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie, essa realidade se deve muito ao consumo de alimentos fora do domicílio, que teve aumento significativo nos últimos anos. Dizem os estudos, que as despesas totais obtidas na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) apontaram para um gasto de 27,9% em alimentação longe de casa; um aumento de cerca de 6% desde 2003.
Esse aumento, por sua vez, é preocupante uma vez que denota redução na qualidade da alimentação. “Ao analisar dados da POF 2008-2009, verificou-se que quem consome alimentos fora de casa tem ingestões maiores de gordura total, gordura saturada e açúcares (abundantes no fast food) se comparado aos que optam por uma alimentação mais “caseira”, comenta a especialista.
É importante salientar que consumo fora do domicílio não é sinônimo de fast food: a alimentação pode ser feita também em restaurantes (self-service e à la carte) e em espaços empresariais. Em uma era em que a rotina permite cada vez menos tempo para assuntos que não sejam o trabalho, os fast foods se mostram como uma infeliz alternativa. Resta saber até quando a saúde vai se deixar vencer pela pressa.
Colaboração de Lucas Berti, in EcoDebate, 19/02/2016
- Suspeitas De Bioterrorismo Contra Uma Rede De Fast Food Perpetrado Por Empresas De Biotecnologia
Partidários da rede de fast food norte-americana Chipotle, suspeitam que a rede possa estar sendo alvo de bioterrorismo... perpetrado por grandes corporações de transgênicos e de biotecnologia como a Monsanto. As suspeitas ocorreram porque a Chipotle...
- Mcdonald's Fecha Centenas De Restaurantes Pelo Mundo Todo Devido A Forte Queda De Clientes
Esta semana, o McDonald´s anunciou que fechará centenas de restaurantes no mundo todo, já que as vendas mundiais da gigante do junk food continuam diminuindo. A rede de fast food fechará ao menos 700 de seus restaurantes, o que é o dobro...
- Fatos Revoltantes Sobre O Big Mac Do Mcdonald - Você Sabia?
Alguns fatos sobre o Big Mac que irão lhe fazer pensar duas vezes antes de passar no McDonald's na próxima vez. O Big Mac é sem dúvida o carro chefe do McDonald's. A dupla camada gordurosa de carne queimada coberta com molho pegajoso, queijo...
- Ecodebate - Edição 2.474 De 19/ Fevereiro / 2016
Walden: mito da natureza intocada ou Ecologia Profunda? artigo de José Eustáquio Diniz AlvesCivilização em crise, artigo de Marcus Eduardo de OliveiraAquecimento Global: Interesse nacional, ‘free rider’ e previsões,...
- A Responsabilidade Social Das Empresas De Alimentos Com A Propaganda De Seus Produtos
por Paulo Itacarambi* Eis uma discussão que a sociedade brasileira ainda precisa fazer com seriedade: qual é o papel da propaganda nos nossos hábitos e valores? De acordo com reportagem publicada pelo jornal O Estado de S. Paulo no dia 30 de maio,...
Universo Energético
Brasileiros estão entre os maiores consumidores de ‘fast-food’ do mundo
Apesar da praticidade e preços baixos, riscos de se tornar freguês desse tipo de alimentação são alertados por especialistas
De acordo com matéria publicada pelo periódico El Pais, a população brasileira se encontra em primeiro lugar no ranking de consumo de fast food na América Latina (53,7 bilhões de reais). À luz de um estudo realizado pela EAE Business School, incidente nos hábitos de consumo, os brasileiros perdem apenas para Estados Unidos, Japão e China na hora de comprar esse tipo de comida que, mesmo rápida e barata, não é necessariamente a melhor opção.
Segundo Juliana Morimoto, professora de nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie, essa realidade se deve muito ao consumo de alimentos fora do domicílio, que teve aumento significativo nos últimos anos. Dizem os estudos, que as despesas totais obtidas na Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) apontaram para um gasto de 27,9% em alimentação longe de casa; um aumento de cerca de 6% desde 2003.
Esse aumento, por sua vez, é preocupante uma vez que denota redução na qualidade da alimentação. “Ao analisar dados da POF 2008-2009, verificou-se que quem consome alimentos fora de casa tem ingestões maiores de gordura total, gordura saturada e açúcares (abundantes no fast food) se comparado aos que optam por uma alimentação mais “caseira”, comenta a especialista.
É importante salientar que consumo fora do domicílio não é sinônimo de fast food: a alimentação pode ser feita também em restaurantes (self-service e à la carte) e em espaços empresariais. Em uma era em que a rotina permite cada vez menos tempo para assuntos que não sejam o trabalho, os fast foods se mostram como uma infeliz alternativa. Resta saber até quando a saúde vai se deixar vencer pela pressa.
Colaboração de Lucas Berti, in EcoDebate, 19/02/2016
- Suspeitas De Bioterrorismo Contra Uma Rede De Fast Food Perpetrado Por Empresas De Biotecnologia
Partidários da rede de fast food norte-americana Chipotle, suspeitam que a rede possa estar sendo alvo de bioterrorismo... perpetrado por grandes corporações de transgênicos e de biotecnologia como a Monsanto. As suspeitas ocorreram porque a Chipotle...
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Esta semana, o McDonald´s anunciou que fechará centenas de restaurantes no mundo todo, já que as vendas mundiais da gigante do junk food continuam diminuindo. A rede de fast food fechará ao menos 700 de seus restaurantes, o que é o dobro...
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Walden: mito da natureza intocada ou Ecologia Profunda? artigo de José Eustáquio Diniz AlvesCivilização em crise, artigo de Marcus Eduardo de OliveiraAquecimento Global: Interesse nacional, ‘free rider’ e previsões,...
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